Navarin d’agneau printanier

Cinquantième article sur ce blog ! Pour le coup vous aurez droit à une recette réalisée ce matin à l’institut des métiers de Clermont-Ferrand dans le cadre de mes nouvelles études. La recette n’est pas totalement de saison mais elle est bien bonne quand même !

Ballottine de poulet au pistou et jambon de Parme

Après une recette un peu compliquée, je vous propose aujourd’hui une recette un peu plus simple (et surtout moins chère 🙂 ) dans la réalisation : une ballottine de poulet au pistou et jambon de Parme. Cette recette est tirée du magazine Saveurs n°216 du mois de février

Vœux 2015

En cette nouvelle année, je suis heureux de vous présenter mes meilleurs vœux pour 2015. En espérant que cette nouvelle année soit synonyme de nombreuses randonnées ensoleillées et de gourmandise !

Rétrospective 2014

En ce dernier jour de 2014, retrouvez les articles les plus plébiscités ces douze derniers mois :

Vocabulaire culinaire en cuisine

C’est le langage du métier. Les termes culinaires sont utilisés dans la rédaction des recettes et en cuisine pour communiquer de façon précise et rapide. Le vocabulaire culinaire que vous trouverez ici comprend les mots et termes les plus utilisés actuellement.