Dessert classique du CAP cuisine, cette tarte est réalisée avec une pâte brisée sucrée. Le fond est masqué d’une couche épaisse de crème d’amandes et de poires pochées au sirop. En cuisant, les poires s’enfoncent dans la crème et la parfument. La tarte est servie de préférence tiède.
Affiché
Tête de la Mounine et Sommet de Marseilleveyre par le pas de la Demi-Lune et le Vallon de la Mounine
Cher lecteur (j’emploie le singulier même si je sais de source sure que j’ai au moins deux lecteurs), tu es resté sur un suspens insoutenable ! Cela fait des mois et des mois, que tu te demandes s’ils vont enfin réussir à terminer une randonnée. Sont-ils maudits pour toujours et condamnés à marcher sous la…