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Nicolas Mercier

Photographie, Randonnée et Cuisine

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Parmentier de boudin aux 2 pommes - version chic (1)
Parmentier de boudin aux 2 pommes - version chic (2)
Parmentier de boudin aux 2 pommes - version chic (3)
Parmentier de boudin aux 2 pommes
Parmentier de boudin aux 2 pommes - version rustique
Légumes du bouillon
Terrine foie gras chutney exotique pain de mie brioché aux épices - Version gastronomique
Faire roussir les oigons
Terrine foie gras chutney exotique pain de mie brioché aux épices - Version \"rustique\"
Carcasses de canard
Les carcasses dans la cocotte
Ajout des légumes au bouillon
Le bouillon terminé
Haricots Tarbais et leur talon de jambon
Talon de jambon et viande des carcasses de canard
Le chou blanchi
Pommes de terre
Carottes et Navets
Le test de la louche
La garbure terminée
Garbure et manchons de canard
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